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sábado, 13 de novembro de 2010

Madona mia ... mais pizza!!!!???

Todos sabem que  descendo diretamente da colonia Italina , sim com alguns traços franceses, pelo lado de minha avó materna , mas os 90% ´são italianos entenda -se aqui calabrezes x toscanos rsrrs ''Madona mia '' quando se junta deus me livre, disputamos o espaço vago para poder colocar palavras rsrrs. O simpatico povo da toscana tudo se resolve em volta de um fogão .... e aqui sempre temos o fogão aceso rsrsr com algo em cima claro , senão não teria graça , já os calabreses esses são emotivos, e os homens dessa origem são mto doceis ( leia -se aqui meu avô paterno , meu pai meu tio ), sendo qiue para eles a filha mulher é sempre mto protegida, já pelo lado da toscana as filhas mulheres mandam e a ultima palavra vem delas.... rsrs ( deito e rolo sou a primogenita e isso pesa mto mto ).
Mas outro dia li algo a respeito da invensão da pizza , que não poderia ser Italiana, bem eu estava viajando e escrevi algo a respeito, mas agora com mais tempo , dei uma pesquisadinha básica entendsam se aqui falei com Tia Lila, Lidionice ( prima) liguei para mais alguns primos Piero la na Italia  falei com a Cris Nery , que é formada em gastronomia ,é alem de  ser dentista , entende mto de comida ... como ela estava viajando comigo ...  então com ela foi fácil ,  mas ainda  olhei no google , não que ser ou não de origem  Italiana a pizza mudaria seu sabor , imagine , se não inventaram lá como o macarrão ...(adoro macaarrão)  mas modificaram e deram sabor tem merito também , mas fui pesquisar pq gosto de informações corretas.Como aprendi ler escrever , ver e ouvir, não me julgo analfabeto funcional ( leia se aqui aquele que até consegue ler mas entender.... ), bem segundos fontes do google pois essas sim que interessam , as fontes familiares são referencia de quem tem familia e unida , la encontrei um site que diz mais ou menos assim ou isso:
''Mas há, também, quem afirme que pizza vem do grego "pita", que significa pão achatado. Outros, ainda, afirmam que pizza poderia vir da antiga palavra alemã  "bizzopizzo"  que significava "mordiscar" (no alemão atual, seria "bissen", de onde se deriva o verbo inglês to bit = morder). Na medieval cidade italiana de Gaeta, na região do Lazio, já no século 9, a palavra "pizzo" designava especificamente o pão pita, ou pão árabe, de provável origem persa, introduzido pelos gregos e adotado pelos povos da Lombardia.  Impossível saber ao certo. Mas, uma coisa ninguém nega, a pizza, como a conhecemos hoje, é napolitana. ''
Isso significa que a palavra pode sim ter vindo mas o prato não.
Pois ainda antes de tanta discussão temos :

''O fato é que, desde que foi descoberta a fermentação da massa e o forno - graças ao talento dos egípcios, há mais ou menos seis mil anos - os pães passaram a ser enriquecidos com diversos ingredientes, como azeitonas e ervas aromáticas por exemplo. Babilônios, fenícios, persas, hebreus e gregos adotaram a fermentação egípcia para a panificação por que ela permitia um pão mais aerado e mais leve.  Era comum a todos a mistura de farinha de vários tipos de cereais e água para moldar discos finos de massa que eram assados em fornos rústicos, e chamados de "Pão de Abraão", algo muito parecido com os pães árabes atuais. Acredita-se que essa seja a base que deu origem à pizza.''
E ainda temos ;
''Os etruscos, povo que habitou a Etrúria, atual Toscana, na Itália, entre os rios Tibre e Arno, a partir do século 7 a.C., já nessa época, tinham o hábito de consumir vários tipos de coberturas com os discos de massa assados em pedra quente.''
''Os etruscos, povo que habitou a Etrúria, atual Toscana, na Itália, entre os rios Tibre e Arno, a partir do século 7 a.C., já nessa época, tinham o hábito de consumir vários tipos de coberturas com os discos de massa assados em pedra quente.''
Mais uma vez coloco aqui a minha preocupação , com pesssoas despreparadas que tentam de alguma forma ''contribuir'' para a alfabetização de nossos filhos , isso é grave, não condeno quem copia , mas ao menos tente entender o que le....
Ah! Antes que me esqueça mande uma de calabreza e um bom vinho rsrsrrsadoro como outra pessoa a pizza de calabreza !
E punto e basta como diria mio nono !


PS- Dio Bello ia me esquecendo o site que achei foi esse aqui óh!         :http://correiogourmand.com.br/info_cultura_gastronomica_17.htm
È só copiar ir no google e colar ...esse abre !




6 comentários:

  1. Muito boa sua pesquisa amiga
    Sabe que fiz gastronomia né? rss
    Sou gastrônoma diplomada além de dentista,e gostei da tua dica.
    Realmente a Pizza na realidade veio sendo inventada no decorrer dos séculos, todos os alimentos preparados não nasceram como conhecemos hoje, a história da gastronomia é linda, vc vê o passo á passo , as modificações decorrentes da influência de vários povos, e mais , decorrente do que possuiam naquele momento.
    Tudo começou com uma massa sem fermentar, pois a fermentação tbém foi um descoberta ao acaso, mas isto é para outra ocasião rss.
    O grande problema é que todos querem ser o "pai" da criança,e isso gera uma confusão, como no caso do macarrão, que tem por origem estabelecida a China.
    O feijão e a farinha são nossos, foram para outros países, mas se originou aqui.
    Creio que precisamos sim difundir as origens, mas de uma forma simples, e criteriosa.
    O importante é sabermos que independente da origem, todos contribuiram e não é por sulfixos aleatoriamente aproximados que um prato é ou não de outra região.
    Como vc diz, o importante mesmo é saber apreciar um boa pizza, principalmente em boa compania rsss.
    E não se engane, até a mesmo a cerveja vc sabia que não tem origem alemã? rsss
    Pesquise que verá, mas isso é para uma outra hora.
    Odeio quem faz de comentários uma postagem em blog alheio .E estou fazendo isso aqui rssss
    Bjossss

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  2. pizza tambem é cultura! rssrsrs

    deliciaaaaaaaaa
    beijo!

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  3. Coloca cultura nisso so sad... tambem acho deliciosa e olhe sei la quem inventou, mas meus parabens a eles... ''Minino , o gente competente esses um ''rsrsrs.Bem aqui hoje de noite tem rodada de pizza , uma partida de truco, cerveja e pizza rsrrs o convite ta feito é só vir , ah e pode ser da '' alemanha '' do egito , não me importo mas a minha quero de calabresa sim ???!!!! bjs

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  4. Primeiramente esse blog não é alheio... segundamente rsrs adoro pizza oh que coisa ! rsrs e a unica coisa que me importo é em saborea-la , bem hoje temos que colocar a mão na massa tambem pois é aqui de noite a rodada, mas voce acha mesmo que nessa altura de minha vida to preocupada com quem inventou??? só sei que inventaram e ficou bom , gostei do resultado e punto e basta !Mas realmente só postei pra corrigir o que não houve entendimento na leitura....ah quanto a sua pergunta no msn na hora que sai... a anta perdeu sim o trono pra paca ..., hoje ja sabemos que em questoes de QI a paca é bem pior ... de onde vem ? sabe que não pesquisei rsrsr bjs

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  5. Que pizza mais linda!
    Minha comida favorita forever.. rs
    Achei seu blog interessante, estou te seguindo!
    Abraçoo

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  6. Oi Nina obrigada pela vista !
    Tambem gosto de pizza independente de quem inventou... rsrrs bjs

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